Na última quinta-feira, 19, foi realizado um curso de Boas Práticas e Fabricação de Produtos Artesanais e Lácteos, voltado para agricultores familiares e produtores do município. A capacitação foi fruto de uma parceria entre a Secretaria Municipal de Agricultura e Pecuária, o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar) e a Universidade Federal de Sergipe (UFS) – Campus Sertão, reforçando o compromisso da gestão municipal com o fortalecimento da agricultura local e a segurança alimentar.

A iniciativa reuniu produtores rurais interessados em aprimorar suas técnicas de manipulação, higienização e beneficiamento de alimentos, com foco especial em produtos de origem animal, como queijos, manteigas, iogurtes e outros derivados do leite, além de conservas e alimentos artesanais. O curso abordou desde a correta higienização de equipamentos e utensílios até a padronização dos processos produtivos, garantindo que os produtos cheguem ao consumidor final com qualidade, segurança e identidade regional.

O secretário municipal de Agricultura e Pecuária, Jairo Santana, destacou a importância da qualificação para a valorização da produção local. "A ação teve como objetivo capacitar produtores, garantindo mais qualidade, segurança alimentar e valorização dos produtos da nossa terra. Quando o agricultor domina as boas práticas de fabricação, ele agrega valor ao que produz, amplia mercados e fortalece a economia do nosso município", afirmou Jairo Santana.

Durante o curso, os participantes tiveram a oportunidade de colocar em prática os conhecimentos adquiridos, simulando etapas de produção, higienização e armazenamento de alimentos. A troca de experiências entre os produtores também foi um dos pontos altos da capacitação, estimulando a cooperação e o fortalecimento das cadeias produtivas locais.

A iniciativa integra as ações da Secretaria Municipal de Agricultura e Pecuária para o fortalecimento da agricultura familiar, promovendo capacitações, assistência técnica e fomento à produção. 

Por Bruno Balbino Jornalista DRT 2039/Se - Ascom Glória / Fotos: Arquivo Ascom Glória